賴氏祖先原藉福建省三明市人，高祖父賴正衡，于清朝道光年間任職“軍營統(tǒng)帶”，曾為太平天國起義事辭職退居于仁懷，后轉徒茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺燒春坊”。不幸至咸豐年間毀于兵燹繼遷黃平縣浪洞鄉(xiāng)，生子宗貴，后遷至貴陽定居開設“ 賴興隆”商號，生二子一女，長子及女早逝，次子賴嘉榮繼承祖業(yè)，生三子:永初、貴山、雨生，其后嘉榮病逝，永初20歲開始學徒，唯有貴山學習成績優(yōu)異，天資聰明一直讀完大學，以后三兄弟同舟共濟，把祖業(yè)推上新的開端。將“賴興隆”商號改為“賴興隆錢莊”，一時生意興隆，財源滴進，進一步為“恒興昌銀號”及“宏大土膏公司”，直至解放前夕發(fā)展為公私合辦的“貴州省銀行”。
貴山是家中的唯一知識分子，對貴州的自來水、香煙，茅臺酒，輕工業(yè)等進行廣泛的投資改造，是知名的愛國人士。
1929年，貴山與永初、雨生，以合資形式收購酒廠并擴建更名為“恒興酒廠”，貴山親自設計了大鵬圖案的“賴茅”酒商標，提寫了背標文字說明，從此賴茅酒獨具匠心的商品名稱叫響中國。一時間流傳著“席上有佳著。不可無賴茅。席上無賴茅，空有美佳肴”等對賴茅酒的好評。產量逐年上升，“賴茅”成為茅臺鎮(zhèn)最大的酒廠。
1950年9月30日在北京飯店慶祝建國一周年的“開國第一宴”上用“賴茅”作為慶典酒，為茅臺酒成為國酒打下了基礎。
1953年8月，貴州恒興酒廠收歸國營，成立了茅臺酒廠，從此有了國酒“茅臺”。
1983年改革開放后，賴貴山老人以80高齡多次帶領兒孫到茅臺鎮(zhèn)選址建廠，獨創(chuàng)秘方，嚴守家族傳統(tǒng)工藝，精心配制，釀造出具有醬香突出、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久之特點的賴家茅酒賴茅酒由此名揚天下。
