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尋茅酒根源·品賴家茅酒
?為什么離開了茅臺鎮(zhèn)酒釀造不出正宗的賴世俠酒茅臺鎮(zhèn)獨特的地理環(huán)境成就了醬香型白酒不可復制的特性。
赤水河:赤水河的水由于受上游丹霞地貌影響,水的顏色大多數(shù)時候是渾濁的，但到了取酒和下曲的日子,水會變得清澈起來。
小紅粱:南方很少有地方產(chǎn)高粱,但是茅臺鎮(zhèn)卻有一種糯高粱，這種高粱的顆粒比一般高粱要小,當?shù)厮追Q“小紅粱”，是釀造醬香型白酒的主要原料之一。
茅臺鎮(zhèn):茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里獨特的水源、土壤、空氣氣候和釀酒微生物,為醬香型白酒提供了獨一無二的天然養(yǎng)料。產(chǎn)地優(yōu)勢、家族傳統(tǒng)工藝、健康品質這三個優(yōu)質正宗醬香白酒不可復制的釀造核心。使茅臺鎮(zhèn)成為了釀造中國醬香型白酒的"中國第一酒鎮(zhèn)"
賴世俠釀造工藝
Brewing technology of Lai Shixia?
12987釀造工藝
每年端午重陽分兩次投料，要經(jīng)過九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥，高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒，窖池是池壁泥底，陰陽發(fā)酵，一年為一周期，
勾兌工藝
醬香白酒要經(jīng)過兩次勾兌
第一次叫盤勾，這是醬香白酒獨有的技術。包裝出場的時候需再次勾兌。獨有的釀造工藝，使它比其它白酒更經(jīng)得起時間的考驗，越陳越醇。
特制包裝
醬香白酒存放需避光、陰涼，經(jīng)過漫長歲月的醞釀，醬香白酒在色澤上帶有一點淡淡的黃綠色。因此所有的醬香白酒都是由特制的陶瓷瓶或白瓷瓶包裝而成。
賴世俠醬香酒特點
Characteristics of Lai Shixia Maotai flavor wine
空杯留香?
裝過極品醬香白酒的空杯子，殘留的酒香半月不散。
根據(jù)科學測定酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合的最牢固。賴世俠酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加，而游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激越來越小。所以喝酒時感到不辣喉，不上頭，醇和
回甜。
回甜。
酸度高
賴世俠酒的酸度高，利于軟化血管，賴世俠酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。酸度是其它香型酒的3至4倍，酒中酸成份主要以乙酸和乳酸為主。酸主脾胃保肝能軟化血管。
SOD
我們知道S0D是氧自由基專一清除劑，主要功能是“一清四抗”即清除體內多余的自由基，抗腫瘤，抗疲勞、抗病毒及抗衰老。金屬硫蛋白的功效又比S0D強很多。并具有很強的抗氧化活性，在體內可以作為補體抗氧化劑，在各種疾病發(fā)生及抵抗中發(fā)揮重要的作用。賴世俠酒中檢測出有SOD、金屬硫蛋白等抗衰老物質的存在。
選擇區(qū)號